J’aime la viande !
Je me fais toujours une joie de préparer une belle pièce de viande, et je me tourne plus rarement vers une salade composée. Pourtant, il y a quelques salades qui me procurent toujours autant de plaisir rien qu’en les regardant.
Heureusement, car la salade composée, c’est le MUST quand on a la FLEMME !
Salade = Pas de cuisson = rapide
Je vous livre tout de suite la recette d’une de mes salades favorites à base de concombre et de tomates.
Salade de concombre, les ingrédients
(pour une personne)
- Un petit concombre (ou 1/3 d’un gros) ou un avocat
- 2 tomates
- 50g de fromage frais (brebis, feta, mozzarella…)
- 2 champignons de taille moyenne
- Sel
- poivre du moulin (blanc ou noir)
- Herbes de Provence (et ou persillade)
- 2 ou 3 Fraises (facultatif)
Pour ceux qui ne sont pas très concombre, vous pouvez le remplacer par des avocats, ça fonctionne aussi bien !
La recette
- Epluchez les champignons, coupez-les en lanières et faites les revenir à la poêle une dizaine de minutes à feu doux. L’idée est qu’ils soient cuits lorsque vous aurez préparez tous vos légumes.
- Epluchez le concombre, coupez le en lamelles, salez uniformément. Réservez (mettez-les de côté) dans un saladier ou votre assiette.
- Emincez les tomates en fines lamelles ou en petits dés (l’important est que ce soit fin pour libérer les saveurs de votre tomate). Mettez-les de côté avec vos concombres.
- Ajoutez vos champignons qui ont fini de cuire.
- Poivrez, mettez vos herbes préférées et mélangez le tous.
- C’est prêt !
Une salade avec ou sans vinaigrette?
« Pas de vinaigrette dans ta salade, GLOP ! »
C’est absolument IMPOSSIBLE pour moi de prendre une salade verte sans vinaigrette.
En revanche, dans une salade avec des tomates, j’en mets jamais depuis que j’ai découvert que la vinaigrette n’était pas indispensable à ma salade.
Les épices (sel, poivre) et les herbes suffisent à donner beaucoup de gout à votre salade. Le fromage s’occupe du reste.
Je vous invite à tester, vous serez surpris !
Au pire, vous pourrez toujours ajouter de la vinaigrette après avoir gouté.
Ça y est, je me suis mis la moitié du monde à dos !
Alors, dans quel camp êtes vous ? Avec ou sans vinaigrette ?
